{"id":2143,"date":"2017-04-26T12:28:54","date_gmt":"2017-04-26T10:28:54","guid":{"rendered":"http:\/\/eksfoliacja.pl\/?p=2143"},"modified":"2019-11-21T16:48:15","modified_gmt":"2019-11-21T15:48:15","slug":"fermentacja-w-przemysle-kosmetycznym","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bandi.pl\/blog\/fermentacja-w-przemysle-kosmetycznym\/","title":{"rendered":"Fermentacja w przemy\u015ble kosmetycznym"},"content":{"rendered":"

Od zarania dziej\u00f3w produkty powsta\u0142e w wyniku fermentacji by\u0142y wykorzystywane zar\u00f3wno w kulturach Wschodu jak i Zachodu. Proces fermentacji postrzegany niegdy\u015b jako cud z uwagi na to, \u017ce nie by\u0142 do ko\u0144ca zrozumiany, dzisiaj stosowany jest w wielu dziedzinach \u017cycia cz\u0142owieka i ciekawostk\u0105 jest to, \u017ce proces ten odgrywa niezwyk\u0142\u0105 rol\u0119 w tworzeniu nowatorskich sk\u0142adnik\u00f3w aktywnych.<\/strong><\/p>\n

Czym w\u0142a\u015bciwie jest fermentacja?<\/h2>\n

Fermentacja to proces rozk\u0142adu, b\u0105d\u017a przekszta\u0142cenia bia\u0142ek czy cukr\u00f3w za pomoc\u0105 mikroorganizm\u00f3w (dro\u017cd\u017cy, bakterii oraz grzyb\u00f3w). Jest to jedna z najpopularniejszych metod wst\u0119pnej obr\u00f3bki surowc\u00f3w ro\u015blinnych, kt\u00f3ra odnalaz\u0142a zastosowanie na przyk\u0142ad w korea\u0144skim zio\u0142olecznictwie. Obecnie stosowana jest w produkcji do otrzymywania fermentowanych sk\u0142adnik\u00f3w aktywnych stosowanych w przemy\u015ble kosmetycznym.<\/p>\n

Fermentacja a kosmetyki<\/h2>\n

Jest to unikalny i niezast\u0105piony proces biologiczny, dzi\u0119ki kt\u00f3remu mo\u017cliwe jest otrzymanie nowych produkt\u00f3w ze specyficznymi w\u0142a\u015bciwo\u015bciami. Fermentacja tego samego materia\u0142u pochodzenia ro\u015blinnego przy u\u017cyciu r\u00f3\u017cnych mikroorganizm\u00f3w mo\u017ce generowa\u0107 r\u00f3\u017cne sk\u0142adniki aktywne o odmiennych w\u0142a\u015bciwo\u015bciach (witaminy, hormony, peptydy, lipidy, polisacharydy) i wzmacnia\u0107 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, kt\u00f3re s\u0105 po\u017c\u0105dane.<\/strong> Niezwykle wa\u017cn\u0105 rol\u0119 w przeprowadzeniu tego procesu odgrywa dob\u00f3r zar\u00f3wno substratu jak i odpowiedniego mikroorganizmu, za pomoc\u0105 kt\u00f3rego uzyskany zostanie zwi\u0105zek o odpowiedniej aktywno\u015bci pochodz\u0105cy z wybranego materia\u0142u ro\u015blinnego.<\/p>\n

Wiele bada\u0144 naukowych potwierdza wysok\u0105 jako\u015b\u0107 i skuteczno\u015b\u0107 lecznicz\u0105 ekstrakt\u00f3w olej\u00f3w poddanych procesowi fermentacji np. fermentowany olej z arcydzi\u0119gla korea\u0144skiego (\u0142ac. Angelica gigas) znanego w medycynie korea\u0144skiej od ponad 2000 lat. Ten niezwyk\u0142y surowiec \u0142\u0105czy w sobie sk\u0142adniki olejowe (olej z pestek moreli, olej z nasion s\u0142onecznika, olej migda\u0142owy) z ekstraktem arcydzi\u0119gla korea\u0144skiego. Dzi\u0119ki u\u017cyciu mikroorganizm\u00f3w z rodzaju Pseudozyma sp. sk\u0142adnik ten zyskuje w swym sk\u0142adzie nowe rodzaje polisacharyd\u00f3w i lipid\u00f3w (wolne kwasy t\u0142uszczowe powsta\u0142e w reakcji), ponadto zmienia sw\u00f3j sk\u0142ad w por\u00f3wnaniu do oleju niefermentowanego. Ze wzgl\u0119d\u00f3w kosmetycznych wykazuje zdecydowanie lepsz\u0105 absorpcj\u0119 przez warstw\u0119 rogow\u0105 nask\u00f3rka, dzia\u0142a antyoksydacyjnie, antybakteryjnie, przeciwzmarszczkowo, przeciwzapalnie oraz nawil\u017ca such\u0105 sk\u00f3r\u0119, nie daj\u0105c przy tym t\u0142ustego odczucia, a przyjemne wra\u017cenie sensoryczne.<\/strong><\/p>\n

Co umo\u017cliwia fermentacja?<\/h2>\n